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美國食品和藥物管理局舉辦智慧食安新時代的會議

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美國食品和藥物管理局(FDA)將與利益相關者舉行會議,討論其計劃迎來“智慧食品安全的新紀元 ”。該 會議將於10月21日發生日,以收集意見和反饋,以幫助塑造一個FDA藍圖行動的目的。FDA將提議利用區塊鏈,人工智能和物聯網等現代技術來提高透明度並降低食品供應鏈中污染的風險。該計劃是FDA為實施該機構的《食品與安全現代化法案》(FSMA)而不斷努力的一部分。 旨在將重點從應對食源性疾病轉移到預防它。 會議將包括關於關鍵主題的分組會議,這些主題包括可追溯性,更智能的預防工具,不斷發展的商業模式和零售食品安全以及食品安全文化。

食品技術革命在最近的 一次採訪中,FDA食品政策副專員Frank Yiannas說:“我們正處於食品技術的新革命之中。與過去20年相比,未來10年的變化將更多。產品將重新配製;新的食物來源和生產方法將實現,食物系統將越來越數字化。”

加入FDA之前,Yiannis曾是私營部門區塊鏈的擁護者,並聲稱他“多年來一直在追尋食品可追溯性的聖杯”。他認為,隨著新技術(特別是區塊鏈)的出現,追逐行動已結束。揚尼斯說:“由於其分散和分散的性質與分散和分散的食品系統更緊密地契合,使得食品系統利益相關者可以想像能夠具有完整的端到端可追溯性。提供有關食品,其生產方式以及從農場到餐桌的流轉方式的準確,實時信息的能力,改變了食品安全。”

※本文章屬於TNZE天擇集團所有嚴禁轉載※

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